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Nota aromatica:
Colore: giallo paglierino chiaro. Naso: Potente, intenso, pronunciato. Gusto: Secco, maturo, robusto, armonioso. Finale: Lungo e persistente. Consigli di consumo: A 18 °C in un classico bicchiere a tulipano o a palloncino con o senza stelo. Un accompagnamento perfetto per frutta secca, noci, mandorle, dolci, cioccolato o formaggi stagionati.
L'Antica Distilleria Domenico Sibona si trova nella zona del Roero nel comune di Piobesì d'Alba, a pochi chilometri da Alba.
La particolarità della Grappa Sibona è che ha una licenza di distillazione speciale, la n. 1 dell'UTF.
La Grappa Piemontese di Barbera è fatta con vinacce di Barbera da uve appena raccolte, selezionate da Sibona durante la vendemmia.
La distillazione è fatta interamente in casa in alambicchi di rame e l'invecchiamento avviene per un lungo periodo in serbatoi di acciaio inossidabile, che a sua volta è finito con l'invecchiamento in botti di rovere.
Premi:
- Concorso Internazionale dei Liquori ORO 2018
- ARGENTO Concorso Internazionale dei Liquori 2016
- ARGENTO Concours Mondial Bruxelles 2013
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