Nota aromatica:
Colore: chiaro. Naso: floreale, frutta. Gusto: Corposo, potente. Finale: Lungo e persistente. Consigli di bevuta: A 9-12 °C in un classico bicchiere a tulipano. Un accompagnamento perfetto per la frutta secca e il cioccolato al latte.
L'Antica Distilleria Domenico Sibona si trova nella zona del Roero nel comune di Piobesì d'Alba, a pochi chilometri da Alba.
La particolarità della Grappa Sibona è che ha una licenza di distillazione speciale, la n. 1 dell'UTF.
La Grappa Piemontese di Nebbiolo è ottenuta da vinacce di Nebbiolo delle Langhe e del Roero, da uve appena raccolte e selezionate da Sibona durante la vendemmia.
La distillazione è fatta interamente in casa in alambicchi di rame, e l'invecchiamento avviene per un lungo periodo in serbatoi di acciaio inossidabile, che a sua volta è finito con l'invecchiamento in botti di rovere.
Premi:
- MIGLIOR DESTILLATO DELL'ANNO 2018 Concorso Internazionale dei Liquori.
- ARGENTO Concorso Internazionale dei Liquori 2010
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