Nota aromatica:
Colore: ambra. Naso: dolce, note di cacao, caramello, frutta secca. Gusto: Elegante, complesso, legno, frutta secca, cacao. Finitura: lunga durata.
Questo rum è caratterizzato dalle condizioni climatiche dello stato centroamericano del Nicaragua. È prodotto dalla Compania Licorera de Nicaragua, che ha sede a Managua dal 1890. Ma la distilleria non si trova a Managua. Si trova vicino alla fabbrica di zucchero di Chichigalpa, a circa 120 chilometri da Managua.
Questo rum prende il nome dall'omonima isoletta del lago Cocibolca, in Nicaragua.
Questo rum Zapatera matura in botti di rovere bianco americano da 200 litri.
Distillato: 1989
Botte n.: 78
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