Nota aromatica:
Rosso rubino nel bicchiere. Spezie e cioccolato al naso. Al palato è intenso, con more dolci, peperoncino e cioccolato. Fruttato e pieno di carattere nel sapore. Finale di lunga durata.
Vitigno: Syrah.
Affinamento: vasca d'acciaio.
Acidità: 6,6 g/litro.
Zucchero residuo: 20 g/litro.
Temperatura di servizio: 14-15 °C.
Chiusura: Sughero naturale.
Potenziale di invecchiamento: fino al 2022.
Questo vino è un ottimo accompagnamento per la pasta o per carni e verdure alla griglia.
Casa Paladin è una nota azienda vinicola italiana situata in Veneto, più precisamente nella zona DOCG della Valpolicella. L'azienda ha una ricca storia che risale agli anni '60, quando Carlo Paladin la fondò, e la filosofia enologica di Casa Paladin è quella di combinare la tradizione con le tecniche moderne per produrre vini che esprimano il terroir unico della regione. La cantina utilizza una combinazione di metodi tradizionali e attrezzature all'avanguardia per garantire la qualità e la consistenza dei suoi vini, che sono una miscela armoniosa di Syrah con diversi gradi di maturazione. Una parte viene raccolta nel corso della normale vendemmia, la seconda parte viene raccolta solo quando le uve hanno raggiunto il giusto grado di appassimento. Premi: - annata 2015, medaglia d'oro al Concours Mondial di Bruxelles - annata 2015, medaglia d'argento al Concorso Mundus Vini - annata 2014, medaglia d'oro alle Selections Mondiales des Vins - annata 2014, medaglia d'oro al Berliner Wein Trophy - annata 2021, 94/100 punti a I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni 20230