Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2020

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Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2020

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Geschmacksnotiz‍:

Kräftiges Rubinrot im Glas. In der Nase eine lebhafte Struktur, Aromen von roten Früchten, Zitrusfrüchten und Lakritz. Am Gaumen sehr elegant, engmaschig und präsent. Die seidigen Tannine runden den Geschmack ab. Im Abgang lang anhaltend, würzig und frisch.

Rebsorten: 51% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Ausbau: 18 Monate im Barrique, 12 Monate Flaschenreifung
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 16-18°C
Lagerpotenzial: Bis zu 25 Jahre

Das Weingut Ornellaia liegt in der Nähe von Bolgheri, in der Region Toskana. Es wird von der Familie Frescobaldi seit mehreren Generationen geführt. Neben den typischen Rotweinsorten wie Merlot, Cabernet und Pedit Verdot, werden auch weiße Rebsorten erfolgreich angebaut. Die Trauben für diesen Ornellaia werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet. Anschließend folgen eine doppelte Selektion und ein leichtes Anpressen. Jede Rebsorte und jede Weinbergparzelle wird extra vinifiziert. Eine Woche lang erfolgt die alkoholische Gärung im Stahltank bei ca. 26-30°C. Die nächsten 10-15 Tage folgt die Maischestandzeit. Die malolaktische Gärung findet hauptsächlich in Eichenbarrique-Fässern (70% neue und 30% Erstbelegung) statt. 18 Monate lang reift der Wein in den Barriques im temperierten Keller des Weingutes Ornellaia. Nach den ersten 12 Monaten wurden die Weine zu einem Cuvée vereint und reifen weitere 6 Monate in den Barriques. Nach der anschließenden 12 monatigen Flaschenreife erfolgt die Freigabe für den Verkauf. Auszeichnungen: - 98 Punkte von Wine Advocate - 98 Punkte von James Suckling

Kategorie:	WEINE
Artikelnummer:	SP35272
GTIN:	8032732224364
Herkunftsland‍:	Italien
Jahrgang‍:	2020
Primäre Rebsorte‍:	Cabernet Sauvignon
Enthaltene Rebsorte‍:	Sorten-Cuvée
Ursprungsregion‍:	Toskana
Wein Restzucker‍:	Trocken
Kategorisierung‍:	Rotwein
Format‍:	0,75 l
Marken‍:	Tenuta dell'Ornellaia
Alkoholgehalt‍:	14,50
Inhalt‍:	0,75 l