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Nota aromatica:
Colore: giallo oro. Naso: delicato, note di vaniglia, cacao. Sapore: Corposo, aromatico, delicatamente speziato, uve fruttate mature, note di vaniglia, cacao. Finitura: lunga durata, note calde.
Nel 1973, la famiglia Nonino ha prodotto la prima Grappa Monovitigno da vinacce di uve Picolit. La vinaccia si ottiene distillando i componenti solidi dell'uva. La famiglia celebrò un grande successo con il brandy e presto altri distillatori in tutto il mondo vennero a conoscenza del nuovo prodotto. La grappa non è solo l'acquavite più antica del Nord Italia, ma anche quella con la tradizione più lunga. Le grappe della famiglia Nonino riflettono la storia e la lunga tradizione dell'azienda. La Grappa Optima Nonino è prodotta da vinacce fresche e morbide di uve rosse e bianche secondo antichi metodi artigianali e distillata in alambicchi discontinui di rame a vapore. La grappa viene maturata per 12-18 mesi in barrique di rovere e piccole botti di sherry nella cantina di maturazione della famiglia Nonino.0