Gesellmann Opus Eximium No. 33 2020

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Gesellmann Opus Eximium No. 33 2020

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Geschmacksnotiz‍:

Tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen im Glas. In der Nase nach Waldbeerkonfitüre, Edelholz und Kräuterwürze. Am Gaumen saftig, etwas trocken, elegant, fruchtig nach reifen Kirschen und dunklen Beeren. Der Geschmack wird von einer feinen Säure und reifen Tanninen begleitet. Lang anhaltend im Abgang.

Rebsorten: 60% Blaufränkisch, 30% Zweigelt, 10% St. Laurent.
Restzucker: 1,1 g/l.
Säure: 6,5 g/l.
Verschluss: Naturkorken.
Lagerpotenzial: Bis 2033.
Trinktemperatur: 16-18 °C.

Harmoniert hervorragend zu dunklem Fleisch wie Wildgerichten.

Das Weingut Gesellmann liegt in Deutschkreuz, im Burgenland. Der in der Nähe gelegene Neusiedlersee, beeinflusst das Klima in dieser Region maßgeblich. Seit dem Jahr 1767, in dem das Weingut erstmals erwähnt wurde, wird es von Generation zu Generation weitergegeben. Das Gut umfasst 40 Hektar. Die Weinlese der Trauben für den Opus Eximium No. 33 begann Mitte September und erfolgte in mühevoller Handarbeit. Zuerst wurden die Trauben für die Cuvée mit St. Laurent geerntet, gefolgt von den Zweigelt-Trauben. Den Abschluss bildete die Ernte der Blaufränkisch-Trauben Anfang Oktober. Jede Rebsorte wurde sorgfältig separat verarbeitet. Die traditionelle Maischegärung fand in Edelstahltanks statt, wobei der Maischehut täglich zwei- bis viermal untergetaucht wurde, um eine optimale Extraktion der Aromen und Farbstoffe zu gewährleisten. Die Gärung verlief spontan, ohne Zugabe von künstlichen Hefen. Die Weine reiften insgesamt 24 Monate in kleinen Eichenfässern, bevor sie zur Cuvée vermählt wurden. Nach der Vermählung verbrachte der Wein noch weitere 2 Monate in großen Holzfässern, um seine harmonische Entwicklung abzuschließen.

Kategorie:	WEINE
Artikelnummer:	SP34577
GTIN:	9007120010415
Herkunftsland‍:	Österreich
Jahrgang‍:	2020
Primäre Rebsorte‍:	Blaufränkisch
Enthaltene Rebsorte‍:	Sorten-Cuvée
Ursprungsregion‍:	Mittelburgenland DAC
Wein Restzucker‍:	Trocken
Kategorisierung‍:	Rotwein
Format‍:	0,75 l
Marken‍:	Gesellmann Wein
Alkoholgehalt‍:	14,50
Inhalt‍:	0,75 l