Nota aromatica:
Colore: limpido, naso: complesso, piante di montagna, canfora, agrumi, gusto: setoso, piante, note di sambuco, mandorle fresche, pesche, finale: persistente.
Dolin è l'inventore del Vermouth de Chambéry, sulla base di una sentenza della Corte di Chambéry del 15 gennaio 1929, sentenza che non è mai stata contestata. Le migliori piante ed erbe selvatiche per il Dolin Vermouth de Chambéry sono raccolte nelle montagne sopra Chambéry.0