Geschmacksnotiz:
Farbe: Dunkles Gold. Nase: Würzig, elegant, Hauch von roten Beeren, getoastete Eiche. Geschmack: Rund, süß, kräftig, Noten von getrockeneten Feigen, Vanille. Abgang: Lang anhaltend, vollmundig.
Die piemontischen Grappas von Dellavalle geben einen Überblick auf den Weinbau und die Weinerzeugung in Piemont. Die Trester werden getrennt in kleinen Destilliertblasen durch unstätiges Verfahren gebrannt. Dieses Verfaheren gewährleistet eine “sanfte“ Behandlung der Trester, damit die urspünglichen Blumen bewahrt werden können. Die Verfeinerung findet drei Jahre lang in Barrique-Fässern statt.0