Nota aromatica:
Colore: oro.
Profumo: dolce, speziato, vaniglia, frutta.
Sapore: delicato, fresco, maltato, speziato, dolce, pesca, toffee.
Finitura: Lunga durata.
Cork, sulla costa meridionale dell'Irlanda, ospita la città di Skibbereen, caratterizzata dal fiume Ilen. Questa regione è nota per la sua bellezza paesaggistica e per il suo significato culturale, in particolare per la tradizione della produzione di whisky.
Nel 2007, tre amici hanno fondato la West Cork Distillery a Skibbereen. Questa piccola distilleria indipendente è caratterizzata dalla produzione di whisky di alta qualità.
Il loro impegno riflette lo spirito di innovazione e artigianalità che caratterizza l'industria del whisky irlandese.
Un prodotto speciale della distilleria è un whisky single malt di 10 anni. La sua maturazione inizia in botti di bourbon di primo riempimento, che gli conferiscono una profondità di sapore fondamentale.
Una successiva finitura in botti di sherry completa il profilo aromatico e gli conferisce ulteriori sfumature.
0