Nota aromatica:
Colore: ambra.
Profumo: Fruttato, vino dolce, prugne mirabelle, pesca.
Palato: Frutta, mela cotogna, gomme da vino.
Finitura: Lunga durata.
L'annata 2019 del rhum agricole Père Labat, prodotto dalla distilleria Poisson di Marie-Galante, un'isola dei Caraibi, è maturato inizialmente per quattro anni in botti di bourbon.
Nel 2023 è stato imbarcato sul veliero cargo Tres Hombres per continuare l'invecchiamento in botti di Porto Tawny e Pedro Ximenez.
Dopo un ulteriore periodo di maturazione di cinque mesi in mare, che ha conferito al rum la caratteristica finitura "Tres Hombres", la nave ha raggiunto Amsterdam. Il costante movimento in mare ha intensificato l'interazione del rum con le botti e ha dato luogo a un sapore e a una finitura distintivi. L'imbottigliamento è avvenuto ad Amsterdam in collaborazione con il team di Tres Hombres.
Le etichette delle bottiglie sono decorate con i motivi dei Tres Hombres e dei loro viaggi avventurosi. Le bottiglie sono chiuse con tappi di sughero naturale e sigillate con cera d'api.
Questa cera è arricchita da pigmenti colorati macinati da materiali naturali in un mulino a vento tradizionale di Zaandam, che conferisce alle bottiglie una finitura autentica ed ecologica.
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