Kilchoman BATCH STRENGTH Islay Single Malt Scotch Whisky

Colore: ambra.
Profumo: frutti rossi come ciliegie mature, fiori di erica, fumo di torba.
Sapore: note di vaniglia, toffee, sfumature speziate, fumo di torba.
Finale: Lunga durata, viscosità setosa, biscotti, burro, miele.

La distilleria Kilchoman di Islay ha lanciato il suo whisky più vecchio: Kilchoman 16 anni.

Fondata nel 2005 da Anthony e sua moglie, Kilchoman è stata la prima nuova distilleria ad aprire su Islay in oltre 120 anni.
La loro gamma di whisky comprende il loro single malt torbato, Machir Bay, edizioni limitate basate sul 100% di orzo coltivato a Islay e la versione annuale di Loch Gorm maturato in botte di sherry.

I futuri imbottigliamenti di Kilchoman saranno rilasciati come parte di una serie di Batch Strength, con ogni lotto che presenta una leggera variazione nella sua composizione. Per marcare questa individualità, i numeri dei lotti saranno riportati su ogni bottiglia, mentre il design rimarrà lo stesso. Ogni lotto sarà imbottigliato con una gradazione alcolica di 57%. Di conseguenza, Kilchoman opta per il termine "Batch Strength Release" invece di utilizzare il termine tradizionale "Cask Strength Release". La composizione delle botti di questi lotti comprende circa il 20% di botti di vino STR, con la possibilità di utilizzare in futuro altri tipi di botti di vino rosso, oltre al 10-15% di botti di sherry e al 65-70% di botti ex-bourbon.

L'ultima creazione, Kilchoman Batch Strength, è maturata in una complessa combinazione di botti di vino rosso ricarcate, oloroso e bourbon e, come di consueto per questa gamma, è stata maturata a 57% di alcol.Realizzato dal Mastro Distillatore di Kilchoman, l'acqua di sorgente di Kilchoman è stata aggiunta al whisky dopo la maturazione per ottenere la gradazione alcolica desiderata e far emergere il caratteristico sapore di Kilchoman con note di frutta scura, spezie ricche e miele.