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Geschmacksnotiz:
Farbe: Gold. Nase: Vanille, Holz, Hauch von Rauch und Eiche. Geschmack: Harmonisch, Vanille, Holz. Abgang: Lang anhaltend.
Der Teil vom Whisky, der im Reifeprozess aus dem Fass verdunstet, wird als "Angels Share", also der Schluck für die Engel, bezeichnet. Der Teil, der normalerweise bei der Lagerung verloren geht, bleibt im Holz des Fasses zurück und wird "Devils Cut" genannt. Jim Beam entwickelte ein Verfahren, das die Gewinnung der konzentrierten Flüssigkeit aus dem Holz des Fasses ermöglicht.0
