Nota aromatica:
Giallo paglierino con perlage fine nel bicchiere. Naso raffinato e fruttato con aromi di mele, pere e agrumi. Si trovano anche salvia, acacia e glicine. Al palato è molto morbido e armonioso, elegante e vivace con acidità equilibrata. Finitura di lunga durata. Vitigno: Glera. Zucchero residuo: 10- 13 g/l. Acidità: 5 - 6,50 g/l. Temperatura di servizio: 5-6 °C. Il Prosecco Brut si armonizza molto bene con antipasti leggeri e piatti di pesce.
L'azienda Bottega produce vini e grappe dal XVII secolo. Numerosi riconoscimenti confermano l'eccellente qualità dei prodotti. In omaggio all'Accademia degli Acquavitai, una scuola commerciale veneziana, è stata prodotta la collezione Accademia Rainbow. Disponibile in 6 colori diversi: rosso, arancione, giallo, verde, blu e viola, il Prosecco DOC Brut trae la sua eleganza e vivacità dal vitigno Glera.0