Nota aromatica:
Colore: chiaro.al.naso: dolce, delicato.al.gusto: liscio, dolce, cioccolato bianco, ginepro.finale: duraturo, caldo, tè verde.
La distilleria Kyoto è la prima distilleria di gin giapponese situata a Minami-Ku, a sud della città di Kyoto. Il nome non ha nulla a che fare con Obi-Wan Kenobi, anche se la pronuncia è simile. Kenobi significa bellezza delle stagioni e si ispira alla tradizione giapponese. Questo gin viene distillato e imbottigliato a Kyoto. Per la produzione vengono utilizzate piante giapponesi come lo yuzu giallo, i trucioli di legno di Hinoki (cipresso giapponese), il bambù, il tè Goyokuro e le bacche verdi di sansho (grani di pepe giapponese).0