Nota aromatica:
Acholado è un blend di quattro diversi vitigni. Muskateller, Quebranta, Albilla e Torontel, quattro dei vini più utilizzati per il Pisco in Perù. Tutti i vini sono coltivati, raccolti e lavorati nei tradizionali vigneti Tacama. Calma, serenità e molta esperienza vengono portate nella produzione, che crea un Pisco Acholado forte e aromatico. Le uve utilizzate sono onnipresenti, il cui profumo è irradiato dall'Acholado. La varietà delle uve aiuta il Pisco a raggiungere la sua applicazione universale. Sia in cocktail, come il Pisco Sour, in long drink o puro su cubetti di ghiaccio.
La Cantina Tacama è la più antica regione vinicola del Perù. Dal 1520, dal 1520, vengono coltivati vitigni squisiti e si producono vini. Solo 250 anni dopo ebbe inizio la storia di successo della Pisco. Nel 1776 fu proibito esportare vino peruviano in Spagna. A quel tempo, i processi di distillazione erano già molto diffusi e conosciuti anche in Perù. Per poter continuare a commerciare, i vini sono stati distillati e imbottigliati, è nato il Pisco. Da quando il divieto è stato applicato ai vini, Pisco ha fatto il suo ingresso nella società europea e, naturalmente, in Perù.0