Nota aromatica:
Colore: ambra. Naso: invitante, frutta secca, miele, noci. Gusto: sapori forti e sottili di rovere, sherry, leggero fumo. Finitura: Lunga durata, fumosa e forte.
La distilleria di whisky Old Raven è uno dei pionieri in Austria. La distilleria si trova in un'ex dogana ungherese nella valle di Lafnitz. L'acqua della "Rabenbrunnen", profonda 98 metri, conferisce al whisky e alla birra di produzione propria un sapore unico. "Charly", un corvo addomesticato che sorveglia le botti, è già una leggenda nella storia della distilleria durante la sua vita. Old Raven è distillato 3 volte, non è filtrato a freddo e non è nemmeno colorato.
Per questo whisky single malt austriaco sono state utilizzate solo botti originali provenienti dalla Spagna e dal Kentucky. Dopo 6 anni di stoccaggio, ha raggiunto la sua maturità finale nel giugno 2012 ed è stato confezionato nel suo involucro nobile.
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