Grappa di Julia Superiore

Geschmacksnotiz‍:

Grappa di Julia Superiore ist ein kristallklarer Grappa, weich und elegant mit fruchtig-blumigen Noten. Für Grappa di JULIA werden die sorgfältig ausgewählten italienischen Trauben zunächst von Stielen und Stängeln befreit, damit Bitterstoffe nicht den Geschmack beeinträchtigen. Als nächstes werden die Trauben sorgsam gekeltert, hierbei entstehen Most (Traubensaft) und Trester (Schalen ausgepresster Weintrauben). Der aromareiche Trester ist die Grundlage des Grappa und wird anschließend in der Destillerie weiterverarbeitet. Grappa ist die geschützte Herkunftsbezeichnung für einen ausschließlich in Italien und in bestimmten Regionen der Schweiz destillierten Tresterbrand und eng in der italienischen Kultur verwurzelt. Um die Bezeichnung und den Geschmack von Grappa zu schützen, hat die Beschaffenheit des Tresters und die Herstellungsmethode festgelegten Regeln zu folgen. Insbesondere die Beschaffenheit der Böden, die Auswahl der Rebsorten, die Lage der Weinberge und das Klima beeinflussen den Wein und sind damit Grundlage für die Qualität, den Aromenreichtum und den Charakter des Grappa. Bei der Herstellung des Grappa di JULIA Superiore wird der Trester nach der traditionellen Methode zweifach destilliert. Die große Erfahrung in der hohen Kunst des Destillierens garantiert die Reinheit und Feinheit des Destillats und die stets gleichbleibend hohe Qualität. Anschließend reift das Destillat, welches bereits direkt nach der Destillation den feinen, für Grappa di JULIA typischen Charakter besitzt, viele Monate und erlangt dadurch seine vollendete Reife und Harmonie.

Für Grappa di JULIA werden die sorgfältig ausgewählten italienischen Trauben zunächst von Stielen und Stängeln befreit, damit Bitterstoffe nicht den Geschmack beeinträchtigen.
Danach werden die Trauben sorgsam gekeltert, hierbei entstehen Most (Traubensaft) und Trester (Schalen ausgepresster Weintrauben). Der aromareiche Trester ist die Grundlage des Grappa und wird anschließend in der Destillerie weiterverarbeitet.
Bei der Herstellung des Grappa di JULIA Superiore wird der Trester nach der traditionellen Methode zweifach destilliert. Die große Erfahrung in der hohen Kunst des Destillierens garantiert die Reinheit und Feinheit des Destillats und die stets gleichbleibend hohe Qualität.
Anschließend reift das Destillat, welches bereits direkt nach der Destillation den feinen, für Grappa di JULIA typischen Charakter besitzt, viele Monate und erlangt dadurch seine vollendete Reife und Harmonie.