Nota aromatica:
Contiene anice, melissa, anice stellato, anice stellato, menta, altre essenze vegetali e artemisia. Grande Absente si beve meglio con acqua ghiacciata, integrata con 1-2 cubetti di ghiaccio e può anche essere dolcificata con lo zucchero per nascondere la nota amara.
Grande Absente è un ottimo Assenzio con aromi sottili delle Distillerie & Domaines de Provence. E' il fratello del "piccolo" Assentee e un po' più amaro di questo. Distilleries & Domaines de Provence produce liquori e aperitivi nel comune di Forcalquier dal 1898. I primi distillatori, soprattutto farmacisti, hanno trovato la loro strada verso la regione sulla Montagne de Lure grazie alle lussureggianti riserve di erbe aromatiche.0