Nota aromatica:
Colore: oro. Profumo: Fruttato, prugne, cereali, note di anice, cannella, gelatina di mele cotogne, frutti rossi. Gusto: complesso, pere, prugne, peperoncino caldo, note di erba secca. Finitura: Lunga durata, fruttata, dolce.
Il malto Ichiro's Double Distilleries è un'unione di botti provenienti dalle distillerie Hanyu e Chichibu; puro malto che combina dolcezza e concisione, una dolcezza che deriva in parte dalla maturazione in botti di rovere giapponese. La concisione deriva dalle botti ex-sherry e hogshead di cui ha beneficiato il malto della distilleria Hanyu.0