Nota aromatica:
Colore: ambra. Profumo: floreale, fruttato. Gusto: fruttato, note di rovere, pinna bois. finale: persistente.
Una strada di campagna poco trafficata conduce alla cittadina di Saint-Jean-d'Angély, al centro della quale si trova la Cognac House Chabasse, una casa padronale del XVII secolo. René-Luc Chabasse, attuale direttore della casa, ha continuato il lavoro dei suoi antenati. Voleva esprimere la straordinaria natura dei suoi cognac con una presentazione insolita. L'appassionato amante dell'arte ha creato una bottiglia ad arco che unisce bellezza ed estetica. Dalle uve raccolte in anticipo si ottiene un vino fresco e leggero. Insolforato, viene poi distillato due volte con il processo di combustione del charentaiser. Il VSOP matura in botti di rovere limousine per 4-5 anni. Poi i diversi volumi sono riuniti nella cuvée.0